نصائح مطبخية

**mustapha** الإثنين يوليو 12, 2010 6:05 pm

1_عند قلي الكبه ضعي ملعقه كاسترد او نشاء في الزيت حتى لاتتفكك
2_لاتقلي المعجنات في زيت بارداو دافئ حتى لاتتشرب العجينهبالزيت ولا
تقليها في زيت حارجدا حتى لاتتحمر من الخارج دون نضج الداخل
3_انخلي الدقيق مرتينقبل استخدامه في تحضير الكعك والبسكويت ومره واحدهعند
استعمالها في عمل المعجنات.
4_حتى لاتؤثر الروائح النفاذهلبعض الاطعمه في الاطعمه الاخرى في الثلاجه
تغطى جيدا بالاكياس البلاستيكيه حتى لاتنتشر رائحتها في الثلاجه.
5_عند انسكاب الزيت على سجاد البيت او المطبخ رشي قليلا من الدقيق الابيض
على الزيت وبعد ربع ساعه اشطفيه بالكنسه الكهربائيه.
6_لتنظيف رفوف الفرن تنقع في ماء حار مضاف اليه قليلا من منظف الاطباق وبعد
ذالك يتم مسحها قبل غسلها بالماء.
7_اذا تغير طعم القشطه بعد ترك علبتها مفتوحه فتره طويله في الثلاجهيضاف
اليها القليل من الباكنج باودر او الفانيليالتعطيها نكهه محببه.
8_احترق عليك سطح الكيك ازيلي الجزء المحترق ثم رشي سكر مطحون وضعيها في
الفرن لمدة 5 دقائق.
9_لازالة الرواسب والبقع التي بين بلاطات السيراميك والقيشاني تنظف بفرشة
اسنان قديمه بعد تغميسها في الكلوركس.
10_احسن طريقه لحفظ صلصة الطماط عدم تركها بالعبوه المعدنيه وينقل ماتبقى
منها في عبوة زجاجيه ويضاف لها بعض زيت الطعام.
11_للتخلص من رائحة الثوم والبصل من اليدين تفرك بما تبقى من القهوة في اخر
الدله اما من الفم بتناول عيدان البقدونسالاخضر.
هذا ما لدي من نصائح
واتمنى تعجبكم وتستفيدوا منها وشكررراا